不沾鍋大哉問
         話說自從親自料理三餐後，除了慎選食材，留意營養素外，也逐漸關心起廚具。首當其衝的就是家中的不知名鍋。論起在夫家的資歷，前輩一詞它可是當之無愧!每當家中要開伙時，總見他粉墨登場，在火焰上賣命演出，接連呈現一道道令人垂涎三尺的佳餚。然而，近來的情況似乎有些不對勁，不知是操勞過度抑或行將就木，每每刷洗時總見它流出黝黑的鮮血，看得我心驚膽顫，擔憂油然而生，不禁猜想自己體內殘留了多少毒素!因此，歡送它光榮退休，迎接生力軍的念頭悄然萌芽。
         正所謂"坐而言不如起而行"，與其空想，倒不如大刀闊斧，付諸行動。於是擬定作戰計畫：首先，直搗黃龍前往百貨公司探聽軍情，了解鍋子的種類，不沾鍋與不鏽鋼鍋有何不同?還趁機學到許多鍋子的專業知識，例如：不鏽鋼的內層沒有塗料，相對安全，唯一缺點就是須讓鍋子高溫後才得以烹調，但怎麼刷洗都不會壞，號稱永久鍋；不沾鍋之所以不沾是因為內層有塗料，既然是塗上去的，當然就有壽命長短與是否安全的問題。唯一優點就是可以冷油，冷鍋就開始料理。由於不沾可以大幅減少油脂的使用，對於烹煮三餐時間緊迫又注重健康的我，不沾鍋似乎比較符合我的胃口，列入考慮！
         接著，鎖定目標後，明查暗訪最適合的不沾鍋。既然坊間品牌多如過江之鯽，那麼我只好貨比三家才不吃虧囉！義廚寶拜型男大主廚與阿基師所賜，列入考察第一順位。外觀色彩繽紛鮮豔就博得好印象，加上阿基師烹調俐落卻悠哉的身影加持，讓我有種國宴主廚附身的幻覺。此外，最重要的是，自行研發的健康塗料不會釋放毒素，通過歐盟的認證更完完全全擄獲我的心。雖然途中曾被其他品牌動搖，但詳細再三比較後，健康第一的義廚寶雀屏中選啦!
        於是，開開心心將戰利品帶回家，生平頭一遭認真仔細研讀說明書，深怕一個不小心就搞砸了，畢竟不沾鍋的使用法則跟以往小時候媽媽示範的不一樣。它簡直就是個嬌貴的公主，清洗不能用菜瓜布，鐵刷，只能用輕柔的海綿或是餐巾紙，洗潔劑更是大忌；放在爐具上還得上下擺放，以免左右拖曳刮花公主吹彈可破的臉龐；翻炒時，不僅不能用鐵鏟大炒特吵，更不能開大火呢!諸如此類的小細節，多如牛毛無法細數，不過既然將公主迎進門了，當然得好生對待，期盼她長命百歲囉!
        回想這幾天為了鍋子東奔西跑四處踏查，在網路上蒐集資料多方比較的行為，簡直就是在做專題研究嘛!不禁回想起前些天才改完的暑假專題研究作業。其實，當你對某議題有興趣時，研究起來不但不會厭煩，反而樂在其中，重複玩味，最重要的是，在探索過程中，有所收穫。像我還是頭一次聽到"養鍋"這名詞，挺新鮮的! 
        我喜歡這種認真過生活的態度，那你呢？孩子們~~~